SL-34 · Kenya · Yıkanmış
SL-34 · Kenya · Yıkanmış

SL-34 · Kenya · Yıkanmış

Parlak narenciye, kırmızı meyveler ve hafif baharat karakteriyle temiz içimli bir profil.

550 TL
Ağırlık
Öğütme boyutu

Tadım Notları

  • İlk yudum: Temiz ve canlı bir fincan. Belirgin narenciye karakteriyle açılıyor; asidite parlak ama keskin değil.

  • Meyve karakteri: Önde narenciye var. Daha çok portakal kabuğu ve mandalinayı çağrıştıran canlı, hafif buruk bir profil veriyor.

  • Baharat karakteri: Meyvenin arkasından tarçın ve sıcak baharat hissi geliyor. Fincana tatlılıktan çok derinlik ve sıcaklık katıyor.

  • Soğudukça: Narenciye daha belirginleşirken baharat karakteri daha kuru ve net hale geliyor. Bitişte tarçın ve hafif baharatsı bir iz kalıyor.

Kahvenin Künyesi

  • ÜlkeKenya
  • BölgeNyeri
  • Yükseklik1750m
  • İşlemYıkanmış
  • VaryeteSL-34
  • Hasat DönemiEkim-Kasım, Mart-Nisan
  • Hasat Yılı2025 – 2026

Demleme Reçetesi

  • EkipmanHario v60
  • FiltreHario
  • Kahve15g
  • Su240ml
  • Oran1/16
  • Döküşler40/140/240
  • Süre2:35
  • Sıcaklık94°C

    • Kahvenin Hikayesi

    Kenya'nın merkezinde yer alan Nyeri bölgesi, dünyanın en karakteristik kahvelerinden bazılarına ev sahipliği yapar. Yüksek rakım, verimli volkanik topraklar ve titizlikle uygulanan yıkama prosesi; bu bölgeden çıkan kahvelere yıllardır ayırt edici bir kimlik kazandırıyor.

    Bu kahve, Nyeri'deki üreticilerin emeğini ve Kenya'nın en ikonik varyetelerinden biri olan SL-34'ün karakterini bir araya getiriyor.

    Fincanda ilk olarak canlı narenciye notaları karşılıyor. Soğudukça tatlı baharat çağrışımları belirginleşiyor ve uzun, temiz bir bitişe dönüşüyor. Yüksek rakımın getirdiği berraklık ve washed prosesin şeffaflığı sayesinde her katman net bir şekilde hissediliyor.

    Yeni ve sıra dışı tatların peşinde koşarken bazen klasiklerin neden klasik olduğunu unutuyoruz.

    Bu Kenya, bize iyi bir fincanın karmaşık olmak zorunda olmadığını hatırlatıyor.

    Canlı, temiz ve zamansız.

    Kavrum Tarihi

    Her paketin üzerinde kavrulduğu tarih yer alır.

    Dengeli Lezzet

    Asidite, şekerlilik ve gövdenin en uyumlu olduğu önerilen içim aralığı.

    Zirve Lezzet

    Aromaların en belirgin ve fincanın en çözünür olduğu dönem.

    Demleme Reçetesi

    Kahveye başlamak için önerdiğimiz su, oran ve demleme parametrelerini inceleyin.