Qonqana Asefa Dukamo - Ethiopia

Ballı ıhlamur

Golden elma

Lotus Biscoff

Ülke: Etiyopya

Bölge: Sidama Bensa

Köy: Bombe

Rakım: 1910 – 2010 m

Hasat Dönemi: 2024 - 2025

Hasat: Aralık - Şubat

Varyete: 74110 / 74112

İşleme Yöntemi: Honey

Skor: 87,4

Qonqana Station, adını hemen yanından geçen nehirden alır. Bölgenin en büyük ve en eski istasyonlarından biri olarak bilinir ve yerel halk tarafından sık sık “Ana İstasyon” diye anılır. İstasyon, yıllardır Sidama bölgesinin önemli üreticilerinden Asefa Dukamo ile de yakın çalışır; Dukamo’nun bölgede yürüttüğü yüksek rakımlı tarım ve seçici hasat yaklaşımı, istasyonun kalite çıtasını belirgin biçimde yükseltir.

Qonqana; Osole, Huluka, Oda ve Huro Tibiro gibi çevre bölgelerden kahve tedarik eder. Tesiste çevre dostu depulping ve basınçlı ayırma makineleri, fermentasyon tankları, yıkama tünelleri ve 327 adet African Bed bulunur. African Bed’ler, kahvenin yerden yükseltilmiş ağ yüzeyli platformlarda, çift taraflı hava akışıyla temiz ve eşit şekilde kurumasını sağlayan yükseltilmiş kurutma yataklarıdır.

Qonqana’nın güçlü altyapısı ve Dukamo ailesinin üretim yaklaşımı birleşince, istasyon yüksek hacimde işleme yaparken aynı zamanda kaliteyi, sürdürülebilir üretimi ve bölgeye özgü karakteristikleri korumayı başarır.

Eklenecek