Bourbon · Ruanda · Yıkanmış

660 TL

Ağırlık

250g

1000g

Öğütme boyutu

Çekirdek

V60

Filtre Kahve Makinesi

French Press

Aeropress

Tadım Notları

İlk yudum: Canlı ve parlak bir meyve karakteriyle açılıyor. Tropik meyveler belirgin; fincan enerjik ama temiz bir yapıda.
Meyve karakteri: Önde tropik meyveler, ardından belirgin mandalina karakteri geliyor. Narenciyemsi asidite fincana canlılık ve ferahlık katıyor.
Şekerlilik: Belirgin bir şekerlilik öne çıkmıyor. Fincanın yapısını daha çok canlı meyve asiditesi ve bitişteki kuru kakao karakteri belirliyor.
Soğudukça: Tatlı çikolatadan ziyade kuru kakao / kakao nibs hissi belirginleşiyor. Temiz, hafif kuru ve uzun süre kalan bir bitiş bırakıyor.

Kahvenin Künyesi

ÜlkeRuanda
BölgeBatı Ruanda
Yükseklik1500–1700 m
İşlemYıkanmış
VaryeteBourbon
Hasat DönemiŞubat – Temmuz
Hasat Yılı2025
Kavurma SeviyesiVery Light

Demleme Reçetesi

EkipmanHario v60
FiltreHario
Kahve15g - 750µm
Su240ml - 56ppm
Oran1/16
Döküşler40/140/240
Süre2:05
Sıcaklık93°C
Ekstraksiyon19,99 %
TDS1,46 %

Demleme Notu

Servis Önerisi: Cam bardakta 65–60°C aralığında içim.

Kahvenin Hikayesi

Ruanda'nın batısındaki 1500–1700 metre rakımlı üretim alanlarında yetişen Bourbon varyetesi, fully washed yöntemiyle işlendi. Yüksek rakım ve yıkanmış işleme yöntemi, bu kahveye temiz bir fincan yapısı ve belirgin bir karakter kazandırıyor. Dengeli yapısıyla hem filtre demlemelerde hem de berrak aromaları seven kahve tutkunları için keyifli bir deneyim sunuyor.

Kavrum Tarihi

Her paketin üzerinde kavrulduğu tarih yer alır.

Dengeli Lezzet

Asidite, şekerlilik ve gövdenin en uyumlu olduğu önerilen içim aralığı.

Zirve Lezzet

Aromaların en belirgin ve fincanın en çözünür olduğu dönem.

Demleme Reçetesi

Kahveye başlamak için önerdiğimiz su, oran ve demleme parametrelerini inceleyin.