1 1

Bochesa Asefa Dukamo - Ethiopia

Bochesa Asefa Dukamo - Ethiopia

Tatlı ve gövdeli yapısıyla malt ve Earl Grey notalarını buluşturur. Yıkanmış işleme yöntemi sayesinde temiz ve katmanlı bir içim sunar.

Kahvenizi öğütmemizi istiyorsanız, lütfen sipariş notunda belirtin. Aksi halde çekirdek olarak gönderilir.

580.00TL
580.00TL
İndirim Tükendi
Vergiler dahil.
Ağırlık
Tadım Notları

Şekerli

Olgun Gövde

Malt

Earl Grey

Kahvenin Künyesi

Ülke: Etiyopya

Bölge: Sidama Bensa

Rakım: 1920 - 2330 m

Hasat Dönemi: 2022 - 2023

Hasat: Aralık - Şubat

Varyete: 74112, Heirloom

İşleme Yöntemi: Washed

Kahvenin Öyküsü


Arbegona, Sidama Bölgesi’ne bağlı bir ilçe olup, doğusunda Bensa ilçesiyle komşudur. Ortalama rakımı deniz seviyesinden yaklaşık 2.200 metredir ve bölge yüksek rakımlı kahve yetiştirme alanı olarak sınıflandırılır. Kahve, bu bölgede ana tarım ürünü olup; şeker kamışı, yalancı muz (enset), baharatlar ve sebzeler gibi birçok başka ürün de burada yetişmektedir. Bu kahve, Arbegona çevresindeki küçük arazilerden gelmektedir.

Demleme Reçetesi

Kahve: 15g

Su: 240ml 60ppm Nestle

Sıcaklık: 93°C

Öğütüm: 750 mikron

Süre: 2:15–2:30

Döküşler:

0:00 – 50ml bloom (30 sn bekleme)

0:30 – 100ml

1:00 – 170ml

1:30 – 240ml

Tüm ayrıntıları görüntüle