Andes · Kolombiya ·Yıkanmış · Espresso

700 TL

Ağırlık

250g

1000g

Öğütme boyutu

Çekirdek

Espresso

Moka Pot

Tadım Notları

İlk yudum: Temiz, canlı ve dengeli bir espresso. Tatlılık belirgin ama ağır değil; fincan daha açık ve akışkan ilerliyor.
Aroma karakteri: Önde kakao, arkasından hafif tarçın geliyor. Baharat karakteri fincana sıcaklık katarken genel yapı ferah kalıyor.
Şekerlilik: Pekmez çağrışımı var ancak koyu ve yoğun değil; daha akışkan, temiz ve meyvemsi canlılığı destekleyen bir tatlılık şeklinde hissediliyor.
Ağız hissiyatı ve bitiş: Orta gövdeli, pürüzsüz ve rahat içimli. Kakao ve tarçın bitişte kalırken fincan ağırlaşmadan temiz ve uzun bir iz bırakıyor.

Kahvenin Künyesi

ÜlkeKolombiya
BölgeMedellin
Yükseklik1200-1800m
İşlemYıkanmış
VaryeteCastillo, Caturra
Hasat Yılı2025

Demleme Reçetesi

Kahve19,5g
Oran1/3
Süre30-36Sn

Sıcaklık96°C

Demleme Notu

Doğru kalibrasyon için, referans espresso öğütümünüzden biraz daha ince bir ayarla başlamanızı öneririz.

Kahvenin Hikayesi

ANDES, her sezon özenle seçilen tek bir yıkanmış Kolombiya kahvesinden oluşur. Lotlar zaman içinde değişebilir; ancak fincandaki canlı, dengeli ve şeker odaklı espresso karakteri korunur.

Kavrum Tarihi

Her paketin üzerinde kavrulduğu tarih yer alır.

Dengeli Lezzet

Asidite, şekerlilik ve gövdenin en uyumlu olduğu önerilen içim aralığı.

Zirve Lezzet

Aromaların en belirgin ve fincanın en çözünür olduğu dönem.

Demleme Reçetesi

Kahveye başlamak için önerdiğimiz su, oran ve demleme parametrelerini inceleyin.