فازيندا سيرتاو - البرازيل

Bu lot; Brezilya’da uzun yıllardır üretimin önemli bir parçası olan Mundo Novo, Catuai ve Caturra varyetelerinin bir araya gelmesiyle oluşuyor. Mundo Novo fincana gövde ve yapı kazandırırken, Catuai tatlılık ve dengeyi; Caturra ise daha canlı ve aromatik bir karakteri destekliyor.Kahve, meyvesi çekirdeğin üzerinde kalacak şekilde naturel yöntemle işleniyor. Bu süreç, kahvenin kuruma boyunca meyveyle temasını sürdürmesini sağlayarak fincanda daha yoğun tatlılık, belirgin gövde ve olgun aromaların gelişmesine katkıda bulunuyor.

Ortaya çıkan profil; Brezilya kahvelerinden beklenen rahat içimi korurken, kuruyemiş, kakao ve tarçın çağrışımlarını daha katmanlı bir tatlılıkla birleştiriyor.