ألبكة · بيرو · مغسول
ألبكة · بيرو · مغسول

ألبكة · بيرو · مغسول

كوب متوازن ينساب بسلاسة، بنكهة الفاكهة الهادئة للزبيب والمشمش المجفف، وحلاوة الدبس المائية، وقوام خفيف شبيه بالشاي.

560 TL
الوزن
حجم الطحن

Tadım Notları

  • الرشفة الأولى:تبدأ بنكهة فاكهية هادئة ومتوازنة. تبرز نكهات الفاكهة المجففة، والكوب يتدفق بسلاسة ونعومة.

  • نكهة الفاكهة: الزبيب والمشمش المجففتبرز. تتميز بنكهة فاكهية ناضجة، مكثفة قليلاً، وحلوة-حامضة.

  • Şekerlilik: Sulu pekmezi çağrıştıran akışkan bir tatlılık var. Esmer şeker tonları meyve karakterini destekliyor.

  • الإحساس بالفم والنهاية:خفيف، شايي، رقيق وسهل الشرب. تتراجع الفواكه المجففة تاركةً حلاوة تشبه دبس السكر مع نهاية نظيفة وطويلة.

Kahvenin Künyesi

  • Ülkeبيرو
  • Bölgeسيلفا سنترال
  • Yükseklik1300-1500متر
  • İşlemمغسول
  • Varyeteكاتورا، بوربون، تيبكا
  • Hasat Dönemiيونيو-أغسطس
  • Hasat Yılı2025-2026

Demleme Reçetesi

  • Ekipmanهارو V60
  • Filtreهاريو
  • Kahve15 جرام
  • Su240 مللتر
  • Oran١/١٦
  • Döküşler40/140/240
  • Süre2:35
  • Sıcaklık94 درجة مئوية

    • Kahvenin Hikayesi

    الألباكا، التي تعيش على المنحدرات العالية لجبال الأنديز، هي رمز للمتانة والبساطة والهدوء في الثقافة البيروفية. هذه القهوة، تمامًا مثل الاسم الذي أخذته، بعيدة عن المظاهر البراقة؛ وتقدم طابعًا هادئًا ومتوازنًا يتكشف ببطء. كل رشفة تذكرنا بالإيقاع الهادئ للجبال وأناقة الحياة غير المستعجلة.

    تاريخ التحميص

    تاريخ التحميص مدون على كل عبوة.

    المذاق المتوازن

    نطاق الشرب الموصى به حيث تكون الحموضة والحلاوة والقوام متناغمًا للغاية.

    ذروة النكهة

    الفترة التي تكون فيها الروائح هي الأبرز والأكثر قابلية للذوبان في الكوب.

    وصفة التحضير

    اطلع على الماء والنسبة ومعايير التخمير التي نوصي بها لبدء تحضير القهوة.