Blush - Ethiopia

650 TL

Weight

250g

1000g

Grind size

Çekirdek

V60

Filtre Kahve Makinesi

French Press

Aeropress

Tadım Notları

İlk yudum:Yaban mersini karakteriyle açılan, canlı ve meyvemsi bir fincan. Olgun meyve tatlılığı ilk yudumdan itibaren hissediliyor.
Meyve karakteri: Yaban mersininin yoğun ve sulu karakteri ön planda. Soğudukça bergamotun çiçeksi ve narenciyemsi aromaları belirginleşiyor.
Şekerlilik: Krem karamel tatlılığı fincanın merkezinde. Yumuşak, kremsi bir doku ve uzun süre hissedilen şekerli bir bitiş sunuyor.
Soğudukça: Yaban mersini geri planda kalırken bergamot öne çıkıyor. Fincan daha ferah ve aromatik bir karakter kazanırken krem karamelin yumuşak dokusu korunuyor.

Kahvenin Künyesi

ÜlkeEtiyopya
BölgeYirgacheffe
Yükseklik1700–2200 m
İşlemNatürel
VaryeteHeirloom
Hasat DönemiAralık - Şubat
Hasat Yılı2025 - 2026
Kavurma SeviyesiExtra Light

Demleme Reçetesi

EkipmanHario v60
FiltreHario
Kahve15g - 795µm
Su240ml - 60ppm
Oran1/16
Döküşler40/140/240
Süre2:05
Sıcaklık92°C
Ekstraksiyon18,79 %
TDS1,35 %

Demleme Notu

Naturel Etiyopya'nın yaban mersini karakterini açılışta belirginleştirirken krem karamelin yoğun, yumuşak dokusunu korur. Soğudukça bergamotun öne çıktığı, yüksek şekerlilik hissiyle dengelenmiş aromatik bir fincan sunar.

*Daha belirgin bir aroma karakteri için öğütümü biraz incelterek demleme süresini yaklaşık 20 saniye uzatabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Cam bardakta 65–60°C aralığında içim.

Roasting Date

Each package shows the date it was roasted.

Balanced Flavor

The recommended drinking range where acidity, sweetness, and body are in most harmony.

Peak Taste

The most distinctive period for aromas, and when they are most soluble in the cup.

Brew Recipe

Check out our recommended water, ratio, and brewing parameters to get started with coffee.